É conhecida a importância do consumo de legumes e vegetais para uma alimentação saudável e os seus benefícios para a saúde. Ajudando na prevenção de diversas doenças e numa função intestinal saudável, uma vez que, são ricos em fibras, vitaminas e minerais e apresentam elementos fitoquímicos. A introdução deste tipo de alimentos na rotina diária das refeições das crianças pode tornar-se um desafio e muitas vezes gerar recusa alimentar, desta forma o presente artigo fornece algumas dicas que possibilitam uma maior facilidade nesta introdução alimentar.