A vitamina B12 é designada por cobalamina e é uma das vitaminas mais importantes. Apoia o sistema nervoso e o sistema imunitário, contribui para a formação de glóbulos vermelhos na medula óssea, está envolvida no metabolismo energético e no metabolismo da homocisteína e contribui ainda para uma boa função psicológica. A deficiência de vitamina B12 pode manifestar-se através de um grande conjunto de sintomas: Cansaço/ Fraqueza, Palidez, Redução do apetite e perda de peso, Dormência ou formigueiro nas mãos e pés, Anemia megaloblástica, Alterações da função cognitiva.